San Francisco Tetlanohcan, Tlax.- En el marco de la Feria Anual “Senyelistli Maseualmej 2025”, también conocida como la Feria de la Familia Indígena, se llevó a cabo con gran éxito el tradicional Concurso de Tlaxcales, que reunió a talentosas cocineras de la región con el objetivo de preservar y difundir la riqueza gastronómica del municipio.
Durante el certamen, las participantes presentaron diversas propuestas culinarias que reflejaron la herencia cultural y el uso de ingredientes tradicionales. Tras una cuidadosa deliberación, el jurado otorgó el primer lugar a Apolonia Cuapio Garza, quien destacó con una receta basada en cuatro ingredientes fundamentales: maíz, guayaba, canela y azúcar, logrando un platillo de gran sabor y autenticidad.
El H. Ayuntamiento de San Francisco Tetlanohcan, que encabeza la presidenta municipal Kritsbey Pérez Flores, reconoció el esfuerzo de todas las participantes y subrayó la importancia de continuar fomentando espacios que impulsen el talento de las mujeres, fortalezcan la economía local y mantengan vivas las tradiciones de los pueblos originarios.
“Eventos como este reflejan nuestra identidad y nos recuerdan la grandeza de nuestras costumbres. El tlaxcal es más que un alimento: es un símbolo de unión y herencia que compartimos de generación en generación”, expresó la alcaldesa.
Con actividades como el Concurso de Tlaxcales, la administración municipal reafirma su compromiso de preservar la cultura, promover la participación ciudadana y enaltecer las raíces indígenas de Tetlanohcan.
