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¿Crees que solo basta con un vaso de leche de almendra y
coco para hacerle frente a la mañana? Piénsalo dos veces porque las bebidas
vegetales contienen menos proteína de lo que crees.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) lanzó una
advertencia sobre el valor nutricional de “alimentos líquidos o bebidas” de
coco, arroz, soya, almendra, avena y coco con almendra, particularmente
aquellas que se venden como “leche”.
El problema es que el consumidor suele pensar en estas
bebidas vegetales como sustitutos de productos lácteos, pero en realidad no
tienen contenido de leche o de lactosa.
En su comunicado, la Profeco informó que:
En las bebidas evaluadas, el principal componente es agua,
seguido de azúcares, grasas y proteínas, provenientes del vegetal con que
fueron preparadas.
La entidad que protege los derechos del consumidor realizó
un estudio de 22 de estos productos que se comercializan en el país. En estos
análisis destacó el alto contenido de sodio por los emulsificantes y estabilizantes
que se utilizan durante la fabricación.
Las bebidas con un aporte mínimo de proteínas fueron las de
almendra, arroz, coco y avena; por otro lado, las bebidas de soya registraron
un mayor contenido de proteína.
La Profeco explicó que, si bien estas bebidas suelen
sustituir el consumo de leche, el aporte nutrimental es muy distinto. También
se hizo una recomendación al consumidor de leer las etiquetas y verificar el
contenido de un producto, cuyo precio en el mercado suele ser elevado.
